張誠(chéng)：貴州陳薯酸辣粉創(chuàng)始人，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)帶頭人

張誠(chéng)，1974年出生于貴州省銅仁市思南縣三道水鄉(xiāng)周寨村，貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、“陳薯”酸辣粉品牌創(chuàng)始人，現(xiàn)任周寨村黨支部書(shū)記。作為土生土長(zhǎng)的貴州思南人，張誠(chéng)懷揣對(duì)家鄉(xiāng)的感恩情懷，響應(yīng)“春暉行動(dòng)”號(hào)召返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，以紅薯為核心打造全產(chǎn)業(yè)鏈，將深山里的“土疙瘩”轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)縣的“金疙瘩”，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親走出貧困，推動(dòng)貴州山地特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，先后榮獲貴州省勞動(dòng)模范、全國(guó)關(guān)愛(ài)員工優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家、貴州省優(yōu)秀春暉使者等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

早年，張誠(chéng)是周寨村第一個(gè)中專生，求學(xué)時(shí)曾扛著家鄉(xiāng)紅薯作為口糧，這段經(jīng)歷讓他對(duì)紅薯有著深厚的情感記憶。畢業(yè)后，他借助貴陽(yáng)城建熱潮投身商品砼行業(yè)，憑借專業(yè)能力和實(shí)干精神積累了千萬(wàn)身家。但2016年返鄉(xiāng)時(shí)，他發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)仍深陷貧困，“周寨人不姓周，土不成塊田不成丘，有女不嫁里山溝”的順口溜仍是當(dāng)?shù)氐恼鎸?shí)寫(xiě)照，年輕人外出務(wù)工、留守兒童和老人的生活難題讓他倍感揪心。雖先后出資120余萬(wàn)元為村里老人發(fā)放慰問(wèn)金，設(shè)立80萬(wàn)元獎(jiǎng)學(xué)金資助學(xué)生，但他深知“輸血式”幫扶難以持久，唯有打造特色產(chǎn)業(yè)才能實(shí)現(xiàn)“造血式”振興，而家鄉(xiāng)普遍種植、適應(yīng)性強(qiáng)的紅薯，成為他撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口。

2018年，張誠(chéng)毅然放棄原有產(chǎn)業(yè)，返鄉(xiāng)注資成立貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，創(chuàng)建“陳薯”品牌以紀(jì)念“中國(guó)甘薯之父”陳振龍，正式開(kāi)啟紅薯產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)之路。他接手當(dāng)?shù)卮饲胺龀謪s因缺乏品牌和渠道而瀕臨倒閉的紅薯粉手工作坊，投入4500萬(wàn)元建設(shè)現(xiàn)代化加工廠，引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的淀粉提取、粉絲生產(chǎn)及包裝設(shè)備，采用“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，構(gòu)建起從育苗、種植到加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。針對(duì)貴州思南喀斯特地貌與紅砂土壤的獨(dú)特自然條件，他主導(dǎo)培育適配本地環(huán)境的優(yōu)質(zhì)紅薯品種，推動(dòng)傳統(tǒng)種植模式升級(jí)。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，張誠(chéng)始終堅(jiān)持科技賦能。通過(guò)蘇銅東西部協(xié)作契機(jī)，他推動(dòng)公司與江蘇農(nóng)科院等科研團(tuán)隊(duì)深度合作，歷經(jīng)6年成功培育出產(chǎn)量高、淀粉含量高的“陳薯1號(hào)”，該品種最高畝產(chǎn)超1.3萬(wàn)斤，淀粉含量較普通品種高出20%，且富含葉酸、鐵、鈣等微量元素，成為制作紅薯粉的優(yōu)質(zhì)原料。目前，“陳薯1號(hào)”推廣種植面積超5.8萬(wàn)畝，“陳薯2號(hào)”“陳薯3號(hào)”研發(fā)亦取得新進(jìn)展。同時(shí)，他牽頭建成貴州省規(guī)模最大的紅薯良種繁育基地，設(shè)立思南縣首家紅薯產(chǎn)業(yè)博士工作站，柔性引進(jìn)13名高層次人才，攻克育苗、儲(chǔ)藏、病蟲(chóng)害防治等關(guān)鍵技術(shù)，制定嚴(yán)格的地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，累計(jì)獲得8項(xiàng)獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢技術(shù)支撐。

依托貴州本土資源優(yōu)勢(shì)，張誠(chéng)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代需求相結(jié)合，打造“陳薯”酸辣粉核心產(chǎn)品。產(chǎn)品堅(jiān)守“百分百全紅薯”理念，歷經(jīng)田間初篩、入庫(kù)質(zhì)檢、清洗去雜、“三沉三濾”淀粉提純等17道工序，搭配山泉水發(fā)酵180天的酸湯、貴州本土皺椒舂制的辣椒及十余種古法配比香料，形成酸辣鮮香、層次豐富的獨(dú)特風(fēng)味。為適配年輕消費(fèi)群體，他將研發(fā)中心設(shè)在深圳緊貼市場(chǎng)潮流，推出招牌酸辣粉、番茄濃湯粉、藤椒雞絲粉等30余類產(chǎn)品，涵蓋方便速食、有機(jī)紅薯、休閑零食等40多個(gè)品種，所有產(chǎn)品通過(guò)質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證及有機(jī)食品、國(guó)家級(jí)綠色食品A級(jí)認(rèn)證，還獲得歐美出口資質(zhì)。

在市場(chǎng)拓展上，張誠(chéng)精準(zhǔn)把握電商發(fā)展風(fēng)口，構(gòu)建“電商直播+全渠道矩陣”的銷售模式。從最初2人的直播團(tuán)隊(duì)發(fā)展到110人的專業(yè)隊(duì)伍，打造12個(gè)直播間和12個(gè)直播賬號(hào)，在抖音、淘寶、京東等20家平臺(tái)布局40多個(gè)網(wǎng)絡(luò)店鋪，其中“陳薯官方旗艦店”粉絲量達(dá)73.1萬(wàn)，日訂單量最高突破6萬(wàn)單，日銷售額峰值超400萬(wàn)元。2024年“雙十一”期間，“陳薯”酸辣粉因“百分百紅薯”的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)在行業(yè)風(fēng)波中脫穎而出，單日銷售額突破4700萬(wàn)元，常年霸榜同類目銷量冠軍。借助思南縣“鄉(xiāng)村外貿(mào)”試點(diǎn)縣和銅仁跨境電子商務(wù)綜合試驗(yàn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)思南跨境電商“零”突破，遠(yuǎn)銷50多個(gè)國(guó)家及地區(qū)，2024年境外銷售額超50萬(wàn)美元。

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司已成長(zhǎng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是貴州目前規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)鏈最全的紅薯粉加工企業(yè)，年加工鮮薯15萬(wàn)噸，產(chǎn)淀粉2.5萬(wàn)噸、粉絲1.2萬(wàn)噸，可生產(chǎn)包裝1億桶方便酸辣粉。公司產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)幾何式增長(zhǎng)，從2018年的1200萬(wàn)元躍升至2024年的7.13億元，預(yù)計(jì)2025年突破10億元大關(guān)。在產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)下，2024年公司簽訂紅薯種植合同面積達(dá)13萬(wàn)畝，按每畝3000余元收益計(jì)算，僅種植環(huán)節(jié)就為農(nóng)戶帶來(lái)千萬(wàn)級(jí)收入；加工廠穩(wěn)定提供700多個(gè)就業(yè)崗位，留守婦女和返鄉(xiāng)青年實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)，平均工資超4300元，僅周寨村2024年就近務(wù)工工資發(fā)放就達(dá)180萬(wàn)元。截至目前，張誠(chéng)已帶動(dòng)銅仁市內(nèi)外超12萬(wàn)畝紅薯規(guī)模化種植，覆蓋農(nóng)戶7500多戶2萬(wàn)余人，戶均增收1萬(wàn)元以上，周寨村人均可支配收入從2018年的不足8000元提升至2024年的2.8萬(wàn)元，增長(zhǎng)2.68倍。

作為周寨村黨支部書(shū)記，張誠(chéng)在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，全力提升鄉(xiāng)村治理和民生保障水平。他創(chuàng)新治理模式，每月最后一個(gè)星期六通過(guò)抖音“周寨村支書(shū)”賬號(hào)直播召開(kāi)村民大會(huì)，講解政策、規(guī)劃村務(wù)，兼顧在外務(wù)工村民和行動(dòng)不便老人的參與權(quán)，會(huì)后還通過(guò)直播帶貨推廣家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品。在他的帶動(dòng)下，周寨村發(fā)展起紅薯酒廠、薯渣烘干廠、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)等村集體經(jīng)濟(jì)，拓寬增收渠道，吸引超200人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)。村里還設(shè)立了村級(jí)助學(xué)金、愛(ài)心孝心基金和長(zhǎng)者食堂，推行優(yōu)生優(yōu)育獎(jiǎng)勵(lì)政策，形成“產(chǎn)業(yè)興旺、治理有效、生活富?！钡牧己镁置?，周寨村也成功蛻變?yōu)槿珖?guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)、全國(guó)鄉(xiāng)村治理示范村和鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超億元村。

從千萬(wàn)身家的企業(yè)家到扎根鄉(xiāng)土的產(chǎn)業(yè)帶頭人，張誠(chéng)以對(duì)家鄉(xiāng)的赤誠(chéng)之心，將一份鄉(xiāng)愁轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)振興的動(dòng)力，讓貴州紅薯產(chǎn)業(yè)走出了一條現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)之路。如今，“陳薯”酸辣粉已成為貴州特色農(nóng)產(chǎn)品的閃亮IP，不僅香飄全國(guó)，更走向世界。未來(lái)，張誠(chéng)將繼續(xù)深耕紅薯產(chǎn)業(yè)，持續(xù)加強(qiáng)科技研發(fā)、品質(zhì)提升和品牌打造，帶領(lǐng)更多貴州鄉(xiāng)親在鄉(xiāng)村振興的道路上穩(wěn)步前行，讓小紅薯續(xù)寫(xiě)更多富民強(qiáng)省的貴州傳奇。