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在2025世界咖啡沖煮大賽（WBrC）中，貴陽選手彭近洋勇奪桂冠，讓中國乃至世界咖啡行業(yè)和咖啡愛好者的目光再次聚焦貴陽。

彭近洋的奪冠源于他對(duì)咖啡近乎“吹毛求疵”的專業(yè)精神，他認(rèn)為細(xì)節(jié)把控是咖啡創(chuàng)作的“生命線”。

在大賽中，彭近洋以“咖啡的溫度”為核心主題，系統(tǒng)論證了壺嘴與壺心溫度變化對(duì)咖啡風(fēng)味的影響。評(píng)委認(rèn)為其對(duì)細(xì)節(jié)的極致把控展現(xiàn)了“科學(xué)性與藝術(shù)性的高度融合”，這一創(chuàng)新性研究直接促成其奪冠。